Resep Masakan Italia

Italia merupakan salah satu negara termaju di eropa. Negara menara pisa ini terkenal dengan klub sepakbolanya, fashion dan tak ketinggalan tentang resep masakan khas negara ini yang sudah mendunia. Resep masakan italia ini tergolong khas eropa dan kebanyakan merupakan resep masakan khas warisan zaman romawi kuno, tetapi hingga kini resep masakan italia ini terus berkembang dan bervariasi lebih modern tanpa meninggalkan ciri khasnya.
Banyak sekali resep masakan yang kita sering konsumsi sehari hari tanpa kita sadari adalah resep masakan italia seperti pizza dan spagetti, selain itu juga di restaurant-restaurant terkenal sering disajikan resep ayam khas italia. Selain itu yang khas dari resep masakan italia ini adalah penggunaaan keju dan susu atau cream pada masakannya sehingga membuat rasa khas yang gurih dan creamy. Nah berikut adalah resep masakan italia yang bisa anda buat sendiri di rumah.
Spaghetti

Bahan :
250 gram spaghetti
2 sdm mentega
1 sdm minyak zaitun
50 gram bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
250 gram daging giling tidak banyak lemak
200 gram saus tomat
1 sdt merica
1/3 sdt pala bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil bubuk
100 ml kaldu
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml susu cair
keju parut secukupnya
air secukupnya
garam halus dan gula pasir secukupnya
tabasco secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebus spaghetti, beri garam secukupnya.. Tiriskan selagi panas, beri minyak zaitun, aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega hingga harum, masukkan daging giling, aduk rata. Tambahkan saus tomat, merica, pala, oregano dan basil, aduk aduk. Tuang kaldu, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan terigu, aduk hingga adonan mendidih lagi dan matang.
3. Siapkan piring saji, letakkan spaghetti, sirami saus bolognese lalu taburi keju parut. Sajikan bersama sambal tabasco atau sesuai selera.
4. Siap untuk disajikan.
 

Resep Risotto With Smoke Beff

Sun dried in olive oil dapat diganti dengan tomat yang dioven sebentar lalu direndam di dalam minyak zaitun. Biarkan sampai minyak menyerap aroma dan rasa tomat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 175 gram beras risotto
• 4 buah (30 gram) tomat kering in olive oil
• 4 lembar daging asap, potong kotak
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 25 gram keju parmesan bubuk
• 4 sendok teh mentega tawar
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 300 ml kaldu sapi
• 1 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Pengolahan :

• Tiriskan tomat, ambil 1/2 sendok makan minyaknya. Iris tomat kotak tipis. Sisihkan.
• Panaskan minyak (dari rendaman tomat). Tumis daging asap sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan beras risotto. Aduk rata.
• Tambahkan kaldu sapi, garam, dan merica hitam. Aduk sampai terserap dan ditutup sampai matang.
• Masukkan tomat, daging asap, keju parmesan bubuk, setengah bagian daun seledri, dan sisa mentega. Aduk rata.
• Angkat dan sajikan bersama taburan daun seledri.
• Untuk 3 porsi

Resep Lasagna Khas Italia

Lembaran pasta yang sempurna membungkus daging giling, tomat, dan keju cheddar parut. buat apa tunggu lama-lama, ayo buat sekarang!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 6 lembar lasagna rebus

Bahan Tumisan:

• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay cincang halus
• 250 gram daging giling
• 2 buah tomat rebus, buang biji dan kulitnya, potong dadu
• 5 sendok makan tomato pasta
• 1 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 250 ml susu cair
• 1 sendok teh oregano
• 1/2 sendok teh basil
• 1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Bahan Saus Keju:

• 2 sendok makan margarin
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 250 ml susu cair
• 100 gram keju cheddar parut
• 1/8 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Pengolahan :

• Tumisan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan tomat dan tomato pasta. Aduk rata.
• Masukkan susu cair, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
• Tambahkan oregano dan basil. Aduk rata. Angkat.
• Saus keju, panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan keju cheddar parut, garam, dan merica bubuk. Masak sampai meletup-letup.
• Tata lasagna didasar pinggan tahan panas yang dioles margarin. Beri tumisan. Tata lasagna. Beri tumisan. Tata lasagna. Beri tumisan. Lakukan sampai habis. Siram saus keju.
• Letakkan di loyang. Oven 50 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
• Untuk 6 porsi

 SELAMAT MENCOBA

cara membuat blackforest yang enak

Cara membuat black forest klasik rumahan

Nama kue yang satu itu begitu popular dan dikenal oleh banyak orang terutama bagi mereka pecinta makanan manis dan pecinta aneka jenis cake. Ya, namanya black forest. Mengapa diberi nama black forest? Kue ini jika sudah jadi warnanya memang sangat gelap, dan sangat sarat dengan cokelat. Bagi penyuka cokelat, kue black forest ini mungkin sudah seperti teman setia yang wajib mereka santap setidaknya seminggu sekali. Kue black forest memang memiliki rasa manis yang pas, sangat lezat, penuh dengan cokelat, dan tentunya sangat enak di lidah.

Tidak salah kenapa banyak sekali orang yang menyukai dan menjadi penggemar kue black forest ini. biasanya di toko toko kue dan toko cokelat, black forest dibanderol dengan harga yang cukup tinggi dari kue kue lainnya. Mengapa demikian? Bisa jadi harga yang mahal itu memang karena bahan bahan yang digunakan untuk membuat kue black forest menggunakan bahan bahan berkualitas sangat baik dan cenderung mahal seperti cokelat import dan lain sebagainya.

Bahan bahan lain yang berasal dari luar negeri juga disiapkan para pembuat kue untuk mendapatkan cita rasa yang memukau dan hasil yang sangat baik dengan kualitas kue nomor satu yang menjadikan black forest hasil buatannya digemari banyak orang yang rela menghabiskan sekian rupiah untuk memuaskan lidahnya.

Resep Black Forest Kukus

Bahan

• 50 ml susu cair
• 70 gr margarin, panaskan agar leleh
• 50 gr dark cooking chocolate, potong-potong
• 130 gr gula
• 3 putih telur
• 8 kuning telur
• 15 gr susu bubuk
• 50 gr cokelat bubuk
• 80 gr tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:

• 30 ml susu cair
• 100 gr dark cooking chocolate, potong-potong
• 15 gr mentega tawar

Hiasan:

• 150 gr butter cream
• 150 gr cokelat, serutan.
• Cherry secukupnya

Cara Membuat Kue Black Forest

1. Olahan susu cair: Rebus susu cair lalu masukkan margarin dan dark cooking chocolate. Panaskan terus hingga semua bahan larut. Aduk agar semua bahan cepat larut.
2. Olahan telur kocok: Campurkan gula, kuning dan putih telur, kocok hingga gula larut dan mengembang.
3. Anyak susu bubuk, cokelat bubuk, tepung terigu dan baking powder. Lalu masukkan kedalam olahan telur kocok. Aduk hingga tercampur rata.
4. campurkan semua bahan tersebut (olahan susu cair dan olahan telur kocok) aduk menggunakan tangan.
5. Tuangkan kedalam loyang bentuk apapun yang anda suka, silahkan berkreasi sendiri
6. Kukus diatas api sedang selama 20 menit. Jika belum matang lanjutkan sampai benar-benar matang. angkat.
7. Belah menjadi 2 dengan ukura yang sama. Isi bagian tengahnya dengan isi.
8. Cara Membuat Isi: campurkan semua bahan (susu cair, dark cooking chocolate dan mentega tawar) lalu rebus hingga rata. Aduk-aduk supaya cepat rata.
9. Gunakan butter cream sebagai pelapis luar, lapiskan secara menyeluruh.
10. Gunakan serutan coklat sebagai hiasan, sesuai selera anda.
11. taruh buah cherry di atas kue black forest untuk mempercantik tampilan.

Blackforest Caramel Cream

BANAR FIL ARDHI

Blackforest Caramel Cream dari Sedap Saji Cooking Show.

Bahan cake:
10 kuning telur
4 putih telur
150 gr gula pasir
75 gr tepung terigu protein sedang
25 gr cokelat bubuk
15 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
125 gr margarin
1 sdt cokelat pasta

Bahan cream caramel:
100 gr krim bubuk
200 ml air es
75 gr gula pasir
200 ml susu cair hangat
25 gr maizena
100 gr milk cooking chocolate, potong-potong
1/4 sdt garam
2 kuning telur, kocok lepas
5 lembar gelatin, rendam, peras

Bahan isi:
200 gr dark ceri, belah dua

Bahan sirup (aduk rata):
1 sdm gula pasir
1 sdm air panas
2 sdm rhum

Bahan toping:
150 gr dark cooking chocolate, serut lebar

Cara membuat:
1. Oleskan margarin pada 2 buah loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm. Alasi kertas roti. Sisihkan.
2. Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Panaskan margarin sampai meleleh. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke kocokan telur sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang yang sudah disiapkan.
5. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 190 derajar Celcius sampai matang.
6. Cream caramel, kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Dinginkan dalam lemari es.
7. Gosongkan gula pasir. Masukkan susu cair. Aduk sampai larut. Angkat.
8. Aduk rata campuran susu, maizena, dan garam. Rebus sambil diaduk di atas api sedang sampai kental.
9. Tambahkan milk cooking chocolate. Aduk sampai larut. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai matang. Tambahkan gelatin. Aduk sampai larut. Angkat.
10. Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan.
11. Ambil selembar cake. Oleskan bahan sirup. Oleskan cream karamel. Tata dark ceri. Tutup dengan cake. Oles dengan bahan sirup. Tutup seluruh permukaan cake dengan sisa cream. Dinginkan dalam lemari es.
12. Tutup seluruh permukaan cake dengan serutan dark cooking chocolate.

Untuk 16 potong