Resep Masakan Italia

Italia merupakan salah satu negara termaju di eropa. Negara menara pisa ini terkenal dengan klub sepakbolanya, fashion dan tak ketinggalan tentang resep masakan khas negara ini yang sudah mendunia. Resep masakan italia ini tergolong khas eropa dan kebanyakan merupakan resep masakan khas warisan zaman romawi kuno, tetapi hingga kini resep masakan italia ini terus berkembang dan bervariasi lebih modern tanpa meninggalkan ciri khasnya.
Banyak sekali resep masakan yang kita sering konsumsi sehari hari tanpa kita sadari adalah resep masakan italia seperti pizza dan spagetti, selain itu juga di restaurant-restaurant terkenal sering disajikan resep ayam khas italia. Selain itu yang khas dari resep masakan italia ini adalah penggunaaan keju dan susu atau cream pada masakannya sehingga membuat rasa khas yang gurih dan creamy. Nah berikut adalah resep masakan italia yang bisa anda buat sendiri di rumah.
Spaghetti

Bahan :
250 gram spaghetti
2 sdm mentega
1 sdm minyak zaitun
50 gram bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
250 gram daging giling tidak banyak lemak
200 gram saus tomat
1 sdt merica
1/3 sdt pala bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil bubuk
100 ml kaldu
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml susu cair
keju parut secukupnya
air secukupnya
garam halus dan gula pasir secukupnya
tabasco secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebus spaghetti, beri garam secukupnya.. Tiriskan selagi panas, beri minyak zaitun, aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega hingga harum, masukkan daging giling, aduk rata. Tambahkan saus tomat, merica, pala, oregano dan basil, aduk aduk. Tuang kaldu, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan terigu, aduk hingga adonan mendidih lagi dan matang.
3. Siapkan piring saji, letakkan spaghetti, sirami saus bolognese lalu taburi keju parut. Sajikan bersama sambal tabasco atau sesuai selera.
4. Siap untuk disajikan.
 

Resep Risotto With Smoke Beff

Sun dried in olive oil dapat diganti dengan tomat yang dioven sebentar lalu direndam di dalam minyak zaitun. Biarkan sampai minyak menyerap aroma dan rasa tomat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 175 gram beras risotto
• 4 buah (30 gram) tomat kering in olive oil
• 4 lembar daging asap, potong kotak
• 1 buah bawang bombay, potong kotak
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 25 gram keju parmesan bubuk
• 4 sendok teh mentega tawar
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 300 ml kaldu sapi
• 1 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Pengolahan :

• Tiriskan tomat, ambil 1/2 sendok makan minyaknya. Iris tomat kotak tipis. Sisihkan.
• Panaskan minyak (dari rendaman tomat). Tumis daging asap sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan beras risotto. Aduk rata.
• Tambahkan kaldu sapi, garam, dan merica hitam. Aduk sampai terserap dan ditutup sampai matang.
• Masukkan tomat, daging asap, keju parmesan bubuk, setengah bagian daun seledri, dan sisa mentega. Aduk rata.
• Angkat dan sajikan bersama taburan daun seledri.
• Untuk 3 porsi

Resep Lasagna Khas Italia

Lembaran pasta yang sempurna membungkus daging giling, tomat, dan keju cheddar parut. buat apa tunggu lama-lama, ayo buat sekarang!
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 6 lembar lasagna rebus

Bahan Tumisan:

• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay cincang halus
• 250 gram daging giling
• 2 buah tomat rebus, buang biji dan kulitnya, potong dadu
• 5 sendok makan tomato pasta
• 1 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 250 ml susu cair
• 1 sendok teh oregano
• 1/2 sendok teh basil
• 1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Bahan Saus Keju:

• 2 sendok makan margarin
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 250 ml susu cair
• 100 gram keju cheddar parut
• 1/8 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Pengolahan :

• Tumisan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan tomat dan tomato pasta. Aduk rata.
• Masukkan susu cair, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
• Tambahkan oregano dan basil. Aduk rata. Angkat.
• Saus keju, panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan keju cheddar parut, garam, dan merica bubuk. Masak sampai meletup-letup.
• Tata lasagna didasar pinggan tahan panas yang dioles margarin. Beri tumisan. Tata lasagna. Beri tumisan. Tata lasagna. Beri tumisan. Lakukan sampai habis. Siram saus keju.
• Letakkan di loyang. Oven 50 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
• Untuk 6 porsi

 SELAMAT MENCOBA